Никулденска треска обхвана плевенчани

Дълги опашки се вият пред магазините за риба в Плевен ден преди Никулден. И тази година много от жителите на града ще спазят традицията и ще заложат на традиционния шаран за празничната трапезa. Той продължава да е най-търсен за празника на свети Николай, отбелязват търговците. След шарана най-търсени са пъстървата, скумрията, чернокоп, лаврак и др.

Съвет към потребителите при закупуване на прясна риба:

Върху повърхността на прясната риба има много тънък слой слуз, ако слузта е обилна, а слоят плътен, това означава, че рибата е престояла по-дълго време. Люспите на рибата трябва да са блестящи, плътно залепени за тялото. Не трябва да има разкъсвания. Хрилете трябва да са с розово-червен цвят. Очите трябва да са бистри. При натискане с пръст, вдлъбнатината трябва да изчезне бързо.

Снимка: Стоян Лъжовски, "Забелязано в Плевен"/Facebook