Проверките показват здравословна и качествена храна за подрастващите

За втора поредна година за децата в детските заведения на територията на община Казанлък е организирано хранене от кетърингова фирма. Чрез новата организация се постига здравословно хранене на децата по всички нормативни стандарти и изисквания. През периода на изпълнение на услугата „Кетъринг” в детските заведения на територията на община Казанлък се извършва периодичен контрол за спазване на изготвените седмични  менюта и клаузите на сключените договори.

Проверени са 11 от общо 31 детски заведения на територията на община Казанлък, в т.ч. 7 целодневни детски градини, 3 детски ясли и Дома за медико-социални грижи в Бузовград.
Заключението на здравните органи е, че получените стойности за енергия и хранителни вещества са в изискваните граници на препоръчителните стойности за съответната възраст.

При извършена проверка на цялостната дейност на фирмата, определена да осигурява кетъринг на детските заведения в Казанлък е установено, че структурата на менютата напълно отговаря на здравните изисквания. Храните, които постъпват в обекта, са в срок на годност и предимно по стандарт БДС. Извършва се верификация на произведените храни, като пробите се изпитват в Акредитирана лаборатория и до момента не са констатирани несъответствия.

Изготвянето на менютата е съгласно Закона за храните, действащите към момента законови и подзаконови актове и нормативни изисквания. При приготвянето на храната се прилагат здравословни кулинарни технологии и се използва съвременно технологично оборудване.
Фирмата доставя храната (супи, ястия, подкрепителни закуски, пресни плодове и зеленчуци, салати и др.) с количество, качество, вид и асортимент, отговарящи на утвърдените стандарти и БДС, което се доказва и с Декларация за съответствие.