Внимавайте с преяждането с плодове и зеленчуци

Американски учени от центъра за контрол на заболяванията предупредиха, че всекидневната консумация на плодове и зеленчуци може да доведе до хранително отравяне.

46% от случаите на отравяне са причинени от плодове и зеленчуци. Марулите и спанакът били най-опасни. Изследването показва още, че месото е отговорно за 22% от случаите на хранително отравяне.

Причината за вредата на зеленчуците и плодовете се крие в склонността да се ядат сурови, за разлика от месото, което преминава термична обработка. Готвенето е много важно, защото в процеса на приготвяне на храна се намалява шанса за отравяне.