Ароматната подправка самардала прави неустоими гергьовското агне и великденските яйца

Жителите на старозагорското село Конаре са всепризнати майстори на ароматната подправка самардала. Тя се приготвя само в района на Стара Загора и Чирпан от специално растение и сол. Идеална е за великденски яйца и гергьовско агне.

Позната като диворастяща планинска трева, днес самардалата се отглежда в почти всеки двор в селото. Дъхавата трева не е капризна, не иска поливане или други грижи. Още при брането обаче си има специфика – хем береш, хем плачеш – билката е много лютива.

Самардалата прави неустоими гергьовското агне и великденските яйца. Дъхавата подправка привлича в Конаре хора от близо и далеч, особено по Великден и Гергьовден.